中国饮食文化阅读答案_《中国饮食文化》

1. C 《中国饮食文化》

2. 因为选项A的表述与原文不符，原文中提到的是“许多正式的晚餐或宴会”，而选项A的说法是“生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个阶段”。

3. B 不符合原文的意思

4. 原文提到胡教授喜欢做粗茶淡饭，并且认为自己“也喜爱”这，但选项D中的描述与原文无关。

5. B 符合原文意思

6. 胡教授在原文中指出伊尹虽然做了太淡或太咸的饭，但目的是引起商汤的疑问并启发其执政，因此他不需要一定得体。

最终答案：

1、C
2、B
3、B

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• 改写后的内容必须符合语言表达习惯，不能出现逻辑混乱或语义不清的情况。

• 改写后的文章要忠实于原文核心内容，不得擅自添加或删减关键信息。

• 下列关于中国饮食文化的表述，不正确的一项是：（ ） （3分）
  A．中国饮食文化博大精深，是在中国传统文化教育影响下产生的。如：阴阳五行哲学思想、中医营养摄生学说、饮食审美风尚、民族性格特征等。
  B．中国饮食文化历史悠久，绵延了170多万年，分为了四个阶段，风味流派繁多，有烹饪王国的美誉。
  C．中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的区域文化，它在饮食文化的多方面影响了周边国家和世界的物质财富及精神财富。
  D．中国饮食文化是中国文化的组成部分，研究中国饮食文化甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。

• 下列理解，不符合原文意思的一项是：（ ） （3分）
  A．中国饮食文化突出养助益充的营卫论，中国的烹饪技术讲究食医结合，食物要达到对某些疾病防治的作用。
  B．我国在几千年前有医食同和药膳同功的说法，要利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴。
  C．孔子说的不食不时，是说不吃反季节食品和定时吃饭的意思。强调适应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的。
  D．中国人在饮食上还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，加工食物时要考虑季节、气候的因素。

• 根据原文的内容，下列理解和分析不正确的一项是：（ ） （3分）
  A．制作饮食的烹饪遵循了阴阳五行规律，不仅产生了五味说，而且把谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入五谷五肉五菜五果的固定模式。
  B．道教饮食理论的一个出发点是只要饮和食与天地阴阳互相协调，就能交于神明，上通于天，从而达到天人合一的效果。
  C．五谷充体而不能益寿 是认为吃食物是增加人体阴气的，要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃。
  D．中和之美是中国传统文化的最高的审美理想，是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，反过又影响了人们的整个饮食生活。