圣诞节100道菜谱_圣诞节菜谱图片

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每年到了12月, 在国外绝对少不了浓浓的节日味。大家都是忙着准备圣诞节大餐, 圣诞节礼物。下面是小编收集的创意圣诞节造型饼干的做法，希望大家喜欢！

食材：

饼干专用糖粉60克

糖霜用糖粉120克

糖霜专用色素适量

蛋黄液25克

黄油80克

低筋面粉140克

蛋清35克

融化巧克力适量

红曲粉3克

抹茶粉3克

制作方法：

第一步：揉面团。

首先，拿出90克低筋面粉+3克红曲粉，过筛备用；拿出50克低筋面粉+3克抹茶粉，过筛备用；其次，黄油切成小块，室温融化后加入糖粉，用橡皮刮刀搅匀用电动打蛋器，打成顺滑状蛋黄液分三次加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀搅拌成顺滑状。

然后，取110克黄油糊加入红曲混合粉中，揉成面团，用保鲜膜包住放到冰箱，冷藏2个小时左右再使用。再将剩下的黄油糊加入到抹茶混合粉中，揉成面团，裹上保鲜膜，同样放到冰箱冷藏2个小时后再使用。

第二步：擀面，制作花环模型。

首先，在白纸上构思出圣诞花环上的小铃铛和蝴蝶结，然后剪出轮廓备用；冷藏时间到了以后，把红曲面团取出来，擀成3毫米的薄片，取两个圆形模具，外圈直径9.5厘米，内圈6.3 ，形成大的花环胚子；然后，将外圈取走放入烤盘中，剩下的内圈不动，取出更小的模具，在中间切出圆形，做更小的花环胚子；将剩下的红曲面重新揉成面团，擀成3毫米的面片，再将事先画好的蝴蝶结和铃铛图案当模具，用刀子把图案刻出来；之后将大花环的生胚放入不占烤盘中，在放入预热好的烤箱中，170度，12分钟左右；最后，烤好后的花环放到晾干架上晾凉，蝴蝶结和铃铛也依次烤好晾凉。

第三步：制作叶子模型，并与花环结合。

首先，将剩下的红曲面团搓出米粒大小的豆豆，做圣诞叶子，然后用保鲜膜装起来，放冰箱里冷藏后使用；然后把抹茶面团擀成2毫米的面片，用两种大小的圣诞叶模具切出形状，并用原先搓好的小红球在叶子上做装饰，放入预热好的烤箱，145度，7分钟左右；烤好后晾架上晾凉；等全部的饼干晾凉后，用融化的巧克力做粘合剂，把叶子，蝴蝶结都粘在花环上；最后粘好的花环，有三个大花环，三个小花环。

第四步：上色。

首先，准备好蛋清液和糖粉；其次，用打蛋器把糖粉和蛋清打成能滴落的顺滑状；然后，取一黄一粉食用色素，做铃铛和蝴蝶结的装饰；再用牙签取一点点，调出颜色；再来，将糖霜装入裱花袋，用其在蝴蝶结的边上勾出线条；最后，在铃铛上涂上颜色，勾出线条。

美丽可爱哒圣诞饼干大功告成啦！